“Менеджмент туризму та готельно-ресторанного господарства” (спец.073 “Менеджмент”)
Тип: Нормативний
Кафедра: управління та експертизи товарів
Навчальний план
| Семестр | Кредити | Звітність |
| 5 | 4 | Залік |
Лекції
| Семестр | К-сть годин | Лектор | Група(и) |
| 5 | 120 | Гарасимлюк М. В. | ЕКМ-35с |
Практичні
| Семестр | К-сть годин | Група | Викладач(і) |
| 5 | 32 |
Опис курсу
Дисципліна розглядає особливості управління у туристичному підприємстві, управління фінансово-матеріальними ресурсами, безпеки, організації обслуговування клієнтів, маркетингове управління підприємством в умовах зовнішньоекономічної діяльності, стратегічне управління ефективного функціонування суб’єктів туристичної діяльності з огляду регіональних особливостей економіки тощо. Приділяється велика увага питанням ефективного функціонування туристичного підприємства, діяльності в умовах мінливого туристичного ринку, безпеці в туризмі, управління якістю надання туристичних послуг, ефективному використанню матеріально-технічної бази туристичних підприємств, регіональній туристичній політиці з врахуванням природно-кліматичних, історичних, культурних умов туристичної дестинації
Рекомендована література
Основна література
- Кіптенко В.К. Менеджмент туризму : підручник. – К. : Знання, 2010. – 373
- Кудла Н.Є. Менеджмент туристичного підприємства : підручник. – К. : Знання, 2012. – 343 с.
- Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу : навч. посіб. / Г.Б. Мунін, Ю.О. Карягін, Х.Й.Роглєв та ін.; під заг. ред. М.М. Поплавського і О.О. Гаца. – К. : Кондор, 2008. –319 с.
- Менеджмент і маркетинг туризму : навч. посіб. / Т.М. Афонченкова, О.В. Булюк, Б.П. Масенко та ін.; під заг. ред. О.Є. Лугініна. – К. : Ліра-К, 2012. – 364 с.
- Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу : навч. посіб. / Г.Б. Мунін, Ю.О. Карягін, Х.Й. Роглєв та ін.; під заг. ред. М.М. Поплавського і О.О. Гаца. – К. : Кондор, 2008. –319 с.
Допоміжна література
- Хміль Ф.І. Основи менеджменту : підручник. – К. : Академвидав, 2003. – 608 с.
- Школа І.М., Корольчук О.П. Менеджмент туризму : підручник – Чернівці : Книги-ХХІ, 2011. – 342 с.
- Виноградська О.М., Виноградська Н.С., Шевченко В.С. Менеджмент: Навчальний посібник.– Харків: ХНАМГ, 2008
- Кудла Н.Є. Маркетинг туристичних послуг : навч. посібник. – К. : Знання, 2011. – 351 с.
- Кудла Н.Є. Управління якістю в туризмі : підручник. – К. : Центр учбової літератури, 2015. – 328 с.
- Свидрук І.І. Креативний менеджмент : навч. посібник. – К. : Центр учбової літ., 2012. – 224 с
Матеріали
Мультимедійний пристрій, фліпчарт, роздаткові матеріали, підключення до мережі Інтернет