Опис курсу

Метою є формування у майбутніх фахівців галузі готельної та ресторанної справи належних практичних вмінь і навичок застосування універсального інструментарію розробки і застосування комплексу спеціальних знань і вмінь стратегічного управління підприємствами туристичного і готельно-ресторанного комплексу; формування системного мислення та комплексу спеціальних знань і вмінь з стратегічного управління організаціями у сфері туристичного і готельно-ресторанного бізнесу.